les produits laitiers au Sénégal ou Témoignage d’une fromageolique en manque !

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Prise de sang  verdict manque de calcium.

Mais il faut manger des laitages madame, vous n’aimez pas le fromage ? Les yaourts ? le lait ?

Là j’ai presque eu envie de pleurer ,  mais bien sur que  si  j’aime çà !!

Mais mon bon docteur Sy je ne sais pas si vous êtes au  courant mais çà coûte la peau des fesses ici !!

Adieu panier de Yoplait, Taillefine en tout genre, Actimel, Danette…

Je te jure qu’à presque 10 € la bouteille ici tu ne craches pas dans ton yop !!

Adieu Chaource, fromage de chèvre, emmental rapé, munster, raclette, tartiflette, tome de savoie reblochon…chaussée aux moines et j’en passe…

Adieu fromages qui puent!

Adieu aussi crème fraîche  car quand tu vois le prix du tout petit pot , tout minuscule , çà te coupe  toute envie de manger des pates à la carbonara.

Bon je ne vais pas vous mentir il y a quand même quelques alternatives, le sow  ou lait caillé par exemple, manque de pot (de yaourt ?) je n’aime pas çà mais bon les enfants en raffolent alors c’est l’essentiel.

Il y a des yaourts sympa aussi et bourrés de sucre mais sympa quand même, les Crémor par exemple par contre n’ayez pas peur , sur le pot il y a écrit : « yaourt vivant » , flippant le truc du coup j’ai pas confiance , je le met au congel comme  çà je suis sure d’avoir tué la bestiole et le deuxième effet kiss cool c’est que du coup çà te fait une glace sans trop culpabiliser pour les calories

Il y a une autre sorte que j’adore, les Ardo en partie car c’est mon chanteur  de zouk préféré,Philipe Monteiro qui en fait la promo dans une pub assez ridicule je l’avoue, mais je m’en fiche c’est phiiiiiiiiiiiiliiiiiiiiiiiiipe !! Ceux à la vanille sont une tuerie.

Habituée à être en surpoids, j’étais une pro de la lecture d’étiquette, pour savoir combien de protéines, de glucides et de lipides il y a dans ce que je mange (j’ai fais le régime Dukan ça laisse des traces !) et bien ici, que dalle !! Point de renseignements sur le nombre de calories que tu vas engloutir, pas très pratique quand tu veux faire un régime !

Pour le lait la découverte était plutôt marrante, mon aîné habitué à boire du lait « liquide », quand on lui a proposé du vitalait donc du  lait en poudre dilué dans de l’eau, il nous a rétorqué qu’il voulait du vrai lait !!

Depuis il a arrêté de faire son enfant gâté (sale gosse !!) et il boit son bol de vitalait aromatisé au kangoo chaque matin !!

Mais s’il existe une alternative qui peut un peu me consoler au niveau des yaourts même si du coup ils sont bourrés de calories et une alternative moins chère que le lait en bouteille , coté fromage c’est le désert. Ça te fait mal au ventre d’acheter un bout de brie de 70 g à 3€, tu coupes une tranchette que tu mords du bout de tes dents. Ah tu savoure c’est sur pas l’occasion de te goinfrer !

Le pire c’est que nous avons la tv française  où ils passent en boucle des pubs avec des moines qui mangent du fromage , des mecs qui coupe une buche de chèvre avec un brin d’herbe tellement elle est tendre (je suis entrain de baver sur l’ordi ), des spots ou un monstre ne dévore pas la personne mais volontiers le fromage qu’elle mangeait avec un joli slogan : le fromage mangez le avant les autres ! »

Mais je voudrais bien moi !! heureusement j’ai quelques « sauveuses «  qui m’en ramène de France , ah je suis excitée comme une gosse devant 1kg de comté, qui amené un 23 décembre  2012 n’a pas eu l’occasion de voir 2013.

Sur ce une de mes amies « sauveuse » m’a  Dakar ramené quelques petites gâteries  alors souhaitez moi un bon casse-croûte !!

PS : si vous avez des plans fromage sur Dakar n’hésitez pas je suis preneuse !!

 

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Une petit carte de France des fromages  , juste histoire de saliver
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  1. Un peu en retard mais essayez le Casino à Sahm en face de l’hôpital Abass Ndao sinon au Sea Plaza ou aux Almadies. Ma mère y achète tout type de fromage (surtout ceux qui embaument bien le frigo mdr) et elle se régale

  2. Je suis tres interessè à prendre contact avec qui à mis ce message:
    bonjour, bonsoir,
    je compte ouvrir une fromagerie à dakar, moi aussi je trouve que ça manque.
    j’adore le fromage et je connais personnellement des fermiers qui font du st nectaire exellent et d’autres aussi qui font de la tomme de savoie.
    pour le reste, je compte m’approvisionner auprès de grossistes ou coopératives.
    Le problème, c’est le coût du transport donc je suis entrain de me renseigner pour tout ça. »

    Merci Titty

    • Bonjour
      Je suis sur un projet d’ouvrir une fromagerie proximité somone, mes amis sénégalais vont être formé pour faire des tommes de vaches et chèvres
      Si vous voulez nous aider à nous développer ou acheter pourkoi pas
      Voici mon email c.montillet@hotmail.fr

  3. Je suis tres interessè à prende contact avec qui à mis ce message:
    bonjour, bonsoir,
    je compte ouvrir une fromagerie à dakar, moi aussi je trouve que ça manque.
    j’adore le fromage et je connais personnellement des fermiers qui font du st nectaire exellent et d’autres aussi qui font de la tomme de savoie.
    pour le reste, je compte m’approvisionner auprès de grossistes ou coopératives.
    Le problème, c’est le coût du transport donc je suis entrain de me renseigner pour tout ça.
    merci Titty

  4. Bonsoir Aleyna… comment fais-tu pour boire du Vitalait ? ça n’a pas de goût !
    Je préférais 1000 fois le roi lait ou le baralait ! Sinon y’a le lait concentré, et puis ça fait le bonheur des enfants qui en font des voitures !

    Pour les yaourts, au prochain voyage en France, tu vas sur leboncoin et tu t’achètes une yaourtière à 5€ !!!

    Dis-toi, si tu chasses la cellulite que la chasse au fromage est un bon point de départ ! Remontes toi le moral comme tu peux… et puis du calcium, il y en a plein le poisson !

      • Pourtant, g devant moi une annonce qu’ils ont passée pour la liste des produits qu’ils font et dans la rubrique « Fromage au lait cru », il y a
        Coulommiers
        Brie de Meaux
        Brie de Papillon Noir
        Gruyère Suisse
        Reblochon
        Cantal de Salers
        ….et tant d’autres
        Je vous conseille d’appeler au 33 823 11 83, ca ne vous coute rien d’essayer.
        Bonne chance

      • ah oui bizarre dans les magasins on ne trouve que le lait et les yaourts !! je suis mal renseignée alors !!
        merci du renseignement ,je note le numéro et j’appelle demain

  5. il existe aussi la fromagère, la grande soeur de la yaourtière, à ce que j’en ai vu c’est pas mal et ça ne coute pas un rein !! bon courage, j’avais le meme souci quand je vivais à ziguinchor, j’adorais le lait en bouteille plastique de 200ml je crois, à bouchon rouge, le lait a la vanille et il était de couleur jaune (par contre vu le peu que je mangeais la journée, m’en foutais bien des calories) – bisous

  6. Tout a fait avec d ‘accord avec vous madame,
    votre docteur SY devait juste vous tenir le discours : a savoir qu ‘a chaque milieu ces réalités et que par conséquent au senegal dépourvu de fromages parceque ne faisant pas parti de notre culture, et que a la place nous avons d ‘autres produits tels que : le pain de singe,le lait frais de vache, le lait caillé ,le « diwou nior  » et tant d ‘autres qui nous produisent du calcium. Madame essayez ces produits, sure que votre manque sera comblé, quant au goût alors la je te renvoie a mon frère de Toulon qui les fromages degoutent rien qu a leurs odeurs
    Du courage et bonne chance pour les bons plans
    Absa

  7. coucou Aleyna! sinon, tu as les fromages de chèvre du monastère de Keur Moussa qui sont excellents et que tu trouves dans le commerce à des prix raisonnables!
    Raphaelle

      • bonjour, bonsoir,
        je compte ouvrir une fromagerie à dakar, moi aussi je trouve que ça manque.
        j’adore le fromage et je connais personnellement des fermiers qui font du st nectaire exellent et d’autres aussi qui font de la tomme de savoie.
        pour le reste, je compte m’approvisionner auprès de grossistes ou coopératives.
        Le problème, c’est le coût du transport donc je suis entrain de me renseigner pour tout ça.

  8. Salut Aleyna,
    Confronté aux mêmes problèmes je l’ai résolu en me fabricant mon propre fromage. C’est d’une facilité déconcertante et tu peux facilement varier les texture et les goûts. Bien sur tu n’arrivera jamais à faire un bon munster mais ça dépanne bien.
    Tout a fait d’accord avec matougui, le pain de singe est bourré de calcium et de plein d’autres choses.
    Soazic, une toubab à Sokone

  9. C’est ce que j’allais te dire, la prochaine fois que tu viens en France, achète une yaourtière !
    Et fais un stage pour apprendre à faire du fromage, lol !
    Pour être plus sérieuse, commence un business de fromage à Dakar! Tu te le fais envoyer et tu ouvres ta boutique !!!

  10. Bon ça ne comblera pas ton manque de fromage et autres produits laitiers….. mais pour combler ta carence en calcium : le pain de singe contient 2 fois plus de calcium que le lait. 😉

  11. Ah ben moi j’ai ramené ma yaoutière, parce que sur nos yaourts locaux il y a marqué : avec de la moëlle de boeuf !!!!! Yeeeeeeark !!!!!! Bonjour vache folle, ebola… et chikougounia ???????? euh non, ça c’est les moustiks !
    Bises de Libreville (un peu plus au sud) !

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