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Un p’tit Gné et ça repart!

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Aujourd’hui le calme est revenu à Dakar et je profite que les enfants soient sortis avec leur père pour essayer de vous écrire un ou deux petits articles:
Le premier s’intitule : « Philiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiip » !
Le deuxième devait s’intituler : « Un petit gné et sa repart », vous connaissez le principe maintenant, les articles Gné regroupent les pires recherches tapées sur google pour accéder à mon blog.
J’ai bien peur que cet article risque de tourner court car la seule googelisation drôle depuis le mois d’avril est :
Il court le mouton
Ce n’était pas drôle il y a trois jours mais aujourd’hui oui, mais si fais un effort et fais taire la Brigitte bardot qui sommeille en toi !!
Sinon il y a le florilège de personnes inquiètent (et qui ont raison de l’être)
Ebola, Ebola à Dakar, Ebola au Sénégal, Virus Ebola
Je vous épargne les plus glauques
Il y a ceux qui préparent ardemment la Tabaski depuis trois mois, enfin surtout la façon de souhaiter une bonne Tabaski :
Message pour souhaiter bonne fête de Tabaski, sms pour souhaiter bonne fête de Tabaski, bonne fête de Tabaski message, poème pour souhaiter bonne fête de Tabaski, bonne fête de l’Aïd en wolof
Bon je vous l’ai déjà dit ça donc reportez vous à la leçon concernant les formules de politesses adaptées que vous trouverez en page n°…

Il y a ceux qui ont faim ou soif à l’approche de cette journée festive et gustative
Thiakry, recette jus de gingembre, jus de gingembre recette sénégalaise, repas Tabaski, marinade bien bonne pour mouton, ngalakh recette, comment faire le jus de gingembre avec ananas Sénégal
Il y a toujours le même pervers qui me suit depuis le début
sabar uniquement sénégalaise avec des sexes poilus
Malheureusement le pauvre confond toujours les sénégalaises avec des portugaises
Et le meilleur pour la fin :
Comment vit-on au Sénégal en 2014 ?
Et bien ma foi, on vit bien quand même sous le soleil !!le-gne-he-he-l-hymne-du-gouvernement

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Le coin recette : le Thiakry

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Le thiakry est sans doute le  premier met sénégalais que j’ai goûté il y a de cela  plus d’une dizaine d’années maintenant (bouh je vieillis!)

Enfin c’était un faux thiakry , un thiakry d’étudiant ,comme il y a le mafé d’étudiant vous ne connaissez pas ?

C’est le mafé de la débrouille ,identique au vrai à quelques détails près la viande était du steack haché et tous les légumes avaient été remplacés par des pommes de terre et des carottes !

Danse ce faux thiakry la semoule de mil avait été remplacée par de la semoule de blé et le sow était en fait des yaourts au fruit  du lidl!!

Rassurez vous , voici la vraie recette du Thiakry , enfin celle que je connais !

 

D’ailleurs si vous faites différemment n’hésitez pas à nous donner vos trucs et astuces.

Recette du Thiakry  pour 6 personnes

 

hummm! Yummy!

hummm! Yummy!

Ingrédients pour le sow

• 500g de fromage blanc non battu
• 500g de crème fraîche épaisse
• 200g de lait concentré non sucré
• 300g de sucre
• 4 sachets de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

Ingrédients pour le thiakry

• 500g de semoule de mil moyenne
• 1 cuillère à café de muscade râpée
• 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 50g de beurre

Préparation

• pour le Sow (lait caillé)
> Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Réserver au frigidaire au moins 1 heure avant de servir.
• pour la semoule de mil
> Mettre la semoule de mil dans un récipient, ajouter la noix de muscade & l’eau de fleur d’oranger.
> Mouiller la semoule avec 1 verre d’eau froide salée et roulez-la dans la paume de vos mains. Bien écraser les petits grumeaux qui se forment.
> Faire cuire la semoule à la vapeur pendant dans un panier vapeur.
> Compter 20 minutes à partir du moment où la vapeur traverse la semoule.
> Verser la semoule dans un saladier, ajouter les raisins secs, et bien mélanger.
> Remettre la semoule à cuire à nouveau 20 minutes.
> Laisser tiédir, et rouler la semoule avec le beurre coupé en morceaux.
> Mélanger la semoule de mil dans avec le sow.
> Servir tiède

NB: on peut aussi céder à ses envie et rajouter selon son gout des morceaux de fruits , mais ça c’est un thiakry arrangé!